Zucchini-Reis-Pfanne
Entdecke die köstliche Zucchini-Reis-Pfanne – ein schnelles und gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert! Mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist dieses Rezept ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Die Kombination aus zartem Reis und saftigen Zucchini sorgt für ein Geschmackserlebnis, das immer wieder Freude bereitet. Variiere die Zutaten nach Lust und Laune und bring mehr Farbe auf deinen Teller!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Reis (z.B. Basmati oder Naturreis)
- 2 mittelgroße Zucchini (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und beiseitestellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig braten, dann Knoblauch und Zucchini hinzufügen. Ca. 5-7 Minuten anbraten.
- Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Gekochten Reis und Gemüsebrühe einrühren, alles vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt.
- Auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 432 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 63 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
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